Im Frühbeet

werden zunächst frühe Gemüse und Salatsorten vorgezogen, und im weiteren Verlauf des Jahres dienen sie auch mediterannen Gemüsen wie Auberginen und Artischocken als Heimat. 

Die Frühbeete ebenso wie unsere Hochbeete werden mit Eseldung der Esel des Instituts für Theologische Zoologie beschickt, der sich für diese Zwecke hervorragend eignet und fast geruchlos ist.

Auf dem Weg entlang des Sonnengesangs findet sich nahe dem Frühbeet die Station der "Schwester Mutter Erde".

Standort im Klostergarten