Herkunft: vermutlich Syrien, Süd- und Westanatolien.
Systematik
| Familie | Juglandaceae |
|---|---|
| Gattung | Juglans |
Morphologie
| Blätter | wechselständig, unpaarig gefiedert mit 5 bis 9 Fiederblättchen. Fiederblättchen dunkelgrün, 6 cm bis 12 cm lang und 2 cm bis 6 cm breit, elliptisch bis eilänglich, ganzrandig, fast unbehaart; aromatischer Duft. |
|---|---|
| Blüten | männliche Kätzchen am zweijährigen Holz, weibliche Blüten am einjährigen Trieb; April bis Juni. Nuss variiert in Form und Größe. |
| Wuchs | Baum, 15 m bis 25 m hoch; Rinde zunächst glatt und aschgrau, im Alter tiefrissige schwarzgraue Borke. |
Ernte
Nuss; Holz.
Verwendung
Küche:
Nuss oder Öl als Zutat, Nuss zur Dekoration. Grüne Nüsse für Likör.
Volksmedizin:
blutdrucksenkend, Cholesterinspiegel senkend, unreife Früchte und Laub im Juni enthalten viel Vitamin C.
Standorte im Klostergarten
