Herkunft: in ganz Europa verbreitet.
Systematik
| Familie | Rosaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Spiraeoideae |
| Tribus | Pyreae |
| Untertribus | Pyrinae |
| Gattung | Sorbus |
Morphologie
| Blätter | wechselständig, Blattspreite 20 cm lang und 8 cm bis 11 cm breit, unpaarig gefiedert, Blattrand ungleich gezähnt, sommergrün. |
|---|---|
| Blüten | weiß, 1 cm Durchmesser, 2 bis 5 Griffel; Mai bis Juli. Früchte kugelig, rot. |
| Wuchs | Baum, bis 15 m hoch, ovale bis rundliche Krone. |
Ernte
Früchte nach dem ersten Frost.
Verwendung
Küche:
Früchte zum Entsaften, Kompott und Konfitüre.
Warnung: andere Varianten enthalten Parasorbinsäure, die erst durch Kochen abgebaut werden muss.
Volksmedizin:
Blätter und Blüten gegen Husten, Magenverstimmung, Heiserkeit. Früchte enthalten viel Vitamin C.
Standorte im Klostergarten
Fruchtwald