Herkunft: Mittelmeerraum bis zum Kaukasus.
In der Antike als Nahrungsmittel geschätzt.
Systematik
| Familie | Rosaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Spiraeoideae |
| Tribus | Pyreae |
| Untertribus | Pyrinae |
| Gattung | Sorbus |
Morphologie
| Blätter | unpaarig gefiedert mit feingesägten Einzelblättern. |
|---|---|
| Blüten | weiß; Mai; Frucht apfel- bis birnenförmig, braun, sonnenseits rötlich. |
| Wuchs | Baum, bis 20 m hoch; rissige, kleinschuppige graubraune Borke. |
Ernte
Früchte; Holz.
Verwendung
Küche:
Früchte gekocht als Gelee oder Kompott.
Allgemein:
Holz für Dudelsäcke und Funierholz.
Standorte im Klostergarten
Fruchtwald