'Rote Donau'
Herkunft: Es wird die östliche Mittelmeerregion vermutet.
Systematik
| Familie | Juglandaceae |
|---|---|
| Gattung | Juglans |
Morphologie
| Blätter | wechselständig, unpaarig gefiedert mit 5 bis 9 Fiederblättchen, die 6 cm bis 12 cm lang und 2 cm bis 6 cm breit sind, dunkelgrün, elliptisch bis eilänglich, fast ganzrandig. |
|---|---|
| Blüten | männliche Blüten in hängenden Kätzchen, weibliche in Blütenständen, April bis Juni, selbstbefruchtend. Frucht: klein bis mittelgroß, mit rötlicher Haut überzogener Kern. |
| Wuchs | Baum, breite Krone, bis 7 m Höhe; Rinde in der Jugend aschgrau, später schwarzgrau, tiefrissig. |
Ernte
Nüsse, Ende September; nicht pflücken, sondern warten, bis sie vom Baum fallen.
Verwendung
Küche:
Walnusskerne und Walnussöl, Dekoration in Salaten und Süßspeisen.
Volksmedizin:
blutdrucksenkend.
Standorte im Klostergarten
Fruchtwald