Herkunft: China. Über Persien und Griechenland gelangte er durch die Römer nach Mitteleuropa.
Hinweis: Es gibt die Varianten:
- Plattpfirsich (Prunus persica var. platycarpa)
- Nektarine (Prunus persica var. nucipersica).
Systematik
| Familie | Rosaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Spiraeoideae |
| Tribus | Amygdaleae |
| Gattung | Prunus |
Morphologie
| Blätter | wechselständig, Blattspreite 8 cm bis 15 cm lang und 2 cm bis 4 cm breit, lanzettlich, keilförmige Basis und lang zugespitztem Ende, Rand doppelt gezähnt, dunkelgrün, kahl. |
|---|---|
| Blüten | blass rosa, April, noch vor den Blättern; Endknospen an Langtrieben, Seitenknospen zu dritt in Blattachseln. Blüten zwittrig, radiärsymmetrisch, fünbfzählig, Frucht: 4 cm bis 10 cm Durchmesser mit Längsfurche, Schale blassgrün oder gelb, sonnenseits rötlich überlaufen, samtig; Fruchtfleisch saftig, dick, blassgrün oder orange; Kernstein kugelig mit tiefen Furchen, sehr hart. |
| Wuchs | Baum, 1 m bis 8 m hoch. Zweige glatt und kahl, junge Zweige sonnenseits rot, sonst grün. Rückschnitt erforderlich, um dem Verkahlen vorzubeugen. |
Ernte
Früchte, Juli bis September.
Verwendung
Küche:
Frischverzehr, Konserven, Kernsteine für Persipan und Aromatisierung von Spirituosen.
Warnung:
Kernsteine und Blätter enthalten Blausäure.
Volksmedizin:
Hildegard von Bingen nennt unreife Früchte, Blätter, Wurzel, Harz und Rinde äußerlich bei Kopfschmerzen und Gicht.
