Hinweis: Kreuzung aus Arzneithymian und Echtem Thymian, seit 1596 nachweislich kultiviert, zahlreiche Varietäten.
Systematik
| Familie | Lamiaceae |
|---|---|
| Gattung | Thymus |
Morphologie
| Blätter | oval; mit starkem Zitronenduft. |
|---|---|
| Blüten | helllila; Juni bis Juli. |
| Wuchs | immergrüner, etwa 25 cm hoher Halbstrauch, buschig. |
Ernte
Blätter, Blüten und Triebe.
Verwendung
Küche:
Blätter frisch oder getrocknet als Würzkraut, für Füllungen, zu Fisch, Geflügel und mediterrane Gemüsegerichte; Aromatisieren von Kräuterölen und –essigen; Blüten zur Dekoration.
Wellness:
getrocknete Blüten, Blätter und Triebe für Potpourris.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
