"Za'atar"
Herkunft: Kleinasien oder Zypern.
Hinweis: Za'atar ist der arabische Name für das Kraut und das Gewürz. Anbau in der libanesischen Region von wirtschaftlicher Bedeutung.
Systematik
| Familie | Lamiaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Nepetoideae |
| Tribus | Mentheae |
| Gattung | Origanum |
Morphologie
| Blätter | verkehrt eiförmig; gegenständig; mittelgrün; verströmen thymianähnlichen Duft. |
|---|---|
| Blüten | weiß; Juni bis Juli. |
| Wuchs | bei uns einjährig; 30 cm bis 50 cm hoch, stark verzweigte Triebe; ganze Pflanze behaart. |
Ernte
Blätter von Beginn der Blüte bis zur Vollblüte.
Verwendung
Küche:
frische oder getrocknete Blätter zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten, Salate.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
