Herkunft aus südeuropäischen Gebirgen.
Systematik
| Familie | Apiaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Apioideae |
| Tribus | Scandiceae |
| Gattung | Myrrhis |
Morphologie
| Blätter | doppelt bis vierfach gefiedert, Fiederblättchen spitzzähnig; farnartig. |
|---|---|
| Blüten | weiße Doldenblüten, duftend; Mai bis Juli; Samen an seinen Kanten kurzborstig-rau. |
| Wuchs | Staude; grundständige Blätter, verzweigter Blütenstängel; bis 1,20 m. |
Ernte
Blätter, Triebe, Samen.
Verwendung
Küche:
Zarte Blättchen in Kräuterrahmsuppen, Wildkraut- und Blattsalaten; Stängel zu Süßspeisen und Kompotten, besonders Rhabarber; Samen vor der Reife zum Knabbern und Würzen von Gebäck und, zusammen mit Fenchel, von Fischgerichten.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
