Herkunft: Nepal, China, Indien und Japan.
Hinweis: Dieser Lauch verbindet die Würze des Knoblauchs mit dem Duft von Rosen.
Systematik
| Familie | Amaryllidaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Allioideae |
| Tribus | Allieae |
| Gattung | Allium |
| Art | Allium tuberosum |
Morphologie
| Blätter | flach und halmartig; aufrecht in Büscheln stehend; bis 60 cm hoch. |
|---|---|
| Blüten | zartrosa bis weiß, sternförmig, lockere Scheindolde bis 8 cm Durchmesser, auf festen fast drahtartigen Stielen; August bis September. |
| Wuchs | in grasartigen Büscheln; nur 1 cm dicke, längliche Zwiebeln an kurzen Rhizomen. |
Ernte
Zwiebeln, Blätter und Blüten.
Verwendung
Küche:
Zwiebeln roh oder gedünstet als Speisewürze. Das Laub im Frühjahr bis Herbst wie Schnittlauch verwenden. Die Blüten können als Speisengarnierung oder zu Blütensalaten verwendet werden.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
