Herkunft: Nord- und Mitteleuropa.
Systematik
| Familie | Ranunculaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Ranunculoideae |
| Tribus | Ranunculeae |
| Gattung | Ficaria |
Morphologie
| Blätter | rundlich herzförmig, gestielt; wechselständig; fett glänzend. |
|---|---|
| Blüten | leuchtend gelb, formenreich, mal mit rundlichen, mal mit spitz zulaufenden Blütenblättern; März bis Mai. |
| Wuchs | 10 cm hohe Staude, Stängel niederliegend; knollig verdickte Wurzeln; zieht ab Mai ein. |
Ernte
Blätter bis zur Blütenbildung, Triebe.
Verwendung
Küche:
Blätter als Salatwürze. Früher wurden Knollen als Erdgerste zum Brotbacken verwendet.
Warnung:
Nach der Blüte enthält die Pflanze das Gift Protanemonin.
Volksmedizin:
Vitamin-C-reich. Hinweis: Der Name Scharbock leitet sich von der Krankheit Skorbut ab.
Standorte im Klostergarten
