Herkunft: Südeuropa, Nordafrika und Asien.
Systematik
| Familie | Lamiaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Nepetoideae |
| Gattung | Satureja |
Morphologie
| Blätter | klein, lanzettlich, mittelgrün; aromatisch duftend. |
|---|---|
| Blüten | weiß; August bis September, üppiger Spätsommerblüher. |
| Wuchs | nur etwa 15 cm hoher Halbstrauch, zweig-ausbreitend, boden-aufliegend, mit aufstrebenden Seitentrieben. |
Ernte
Blätter, Blüten, Triebe.
Verwendung
Küche:
wie Bohnenkraut: Blätter und Triebe zum Aromatisieren von Fischsaucen und –marinaden, mediterrane Gemüsegerichte mit Gigantes; Blüten zur Dekoration.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
