'Variegata'
Verzehr der Blätter vermittelt wie der Ingwer eine gewisse Wärme im Leib. Das Minzige prägt nur den Nachgeschmack.
Systematik
| Familie | Lamiaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Nepetoideae |
| Tribus | Mentheae |
| Untertribus | Menthinae |
| Gattung | Mentha |
Morphologie
| Blätter | mehr oder weniger gelb panaschiert, speziell an Jungtrieben, teilweise nur gelbe Blattaderbereiche, dann wieder gelbe Blätter mit nur wenigen grünen Feldern; zum Sommer hin vergrünend. |
|---|---|
| Blüten | fliederfarben; Juli bis August. |
| Wuchs | 30 cm hohe Staude mit aufrechten Stängeln, Blattsitele braunrötlich überhaucht; Ausläufer bildend. |
Ernte
Blätter, Blüten und Triebe.
Verwendung
Küche:
Kraut für Tee; junge Blätter zum Würzen von Joghurtdressings und Süßspeisen.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
