Fast in ganz Europa verbreitet.
Systematik
| Familie | Rosaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Rosoideae |
| Gattung | Filipendula |
Morphologie
| Blätter | gefiedert mit 2 bis 5 Paaren eiförmiger, doppelt gesägter Fiederblätter. |
|---|---|
| Blüten | klein, gelbweiß, duftend, in vielstrahligen Trugdolden; Juni bis August. |
| Wuchs | bis 1,50 m hohe Staude, mehrtriebig, aufrecht buschig mit beblätterten, kantigen Stängeln. |
Ernte
Blätter; Blüten.
Verwendung
Küche:
Wenige Blätter zum Würzen von Suppen und Salaten; Blüten zum Dekorieren und Würzen von Süßspeisen wie Obstsalat, Kompott und Konfitüre oder zur Herstellung von Limonade oder Sirup.
Volksmedizin:
Heilpflanze gegen Erkältungskrankheiten.
Standorte im Klostergarten
