Herkunft im Kaukasus.
Im Steingarten ein spätsommerlicher weißer Blütenteppich, der eine sehr ergiebige Bienenweide darstellt.
Systematik
| Familie | Lamiaceae |
|---|---|
| Gattung | Satureja |
Morphologie
| Blätter | klein, lanzettlich, mittelgrün; aromatisch duftend. |
|---|---|
| Blüten | weiße, attraktive, im Vergleich zum Gartenbohnenkraut größere Lippenblüten, in der oberen Hälfte junger Triebe etagenförmig in Quirlen angeordnet; harziger Duft Ende August bis Anfang Oktober. |
| Wuchs | 15 cm hoch; Zwergstrauch, immergrün, aufrecht horstbildend, aber sehr stark verzweigt und sich breit machend, bodenbedeckend. |
Ernte
Blätter, Blüten, Triebe.
Verwendung
Küche:
Aromatisieren von Fischsaucen und –marinaden; mediterrane Gemüsegerichte, besonders mit griechischen Riesenbohnen Gigants; Blüten zur Dekoration.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
