Verbreitung: Küsten Nordschottlands und auf den Shetland-Inseln.
Hinweis: Geschmack erinnert an Austern, Anchovis und Borretsch.
Systematik
| Familie | Boraginaceae |
|---|---|
| Gattung | Mertensia |
Morphologie
| Blätter | fleischig, blaugrün bereift, glatt, sehr zart. |
|---|---|
| Blüten | blau, August bis September. |
| Wuchs | 10 cm bis 30 cm hoch, Ausläufer bildend. |
Ernte
Junge Triebe.
Verwendung
Küche:
in Salaten, Brotaufstrichen und Beigabe zu Rohkost.
Volksmedizin: