'Gold Rush'
Herkunft: Europa, Ende 17. Jahrhundert.
Hinweis: Zucchini ist die Mehrzahl von Zucchino, der Verkleinerungsform von zucca ‚Kürbis‘ = ‚kleine Kürbisse‘.
Systematik
| Familie | Cucurbitaceae |
|---|---|
| Gattung | Cucurbita |
| Art | Cucurbita pepo |
Morphologie
| Blätter | kleiner als die vom Gemüsekürbis. |
|---|---|
| Blüten | Früchte: tiefgoldgelb, glänzend. |
| Wuchs | buschig, nicht rankend. |
Ernte
Blüten; Früchte; Juli bis September.
Verwendung
Küche:
roh, gefüllt, geschmort, für Salate. Blüten zur Dekoration.
Warnung:
Enthält Bitterstoffe (Curcurbitacine), die auch durch Kochen nicht zerstört werden. Bitter schmeckende Zucchini nicht verzehren.
Volksmedizin: