'Blanc dur d'hiver'
Herkunft: vermutlich Afghanistan oder Pakistan.
Hinweis:
Naher Verwandter der Mairüben. Hauptnahrungsmittel bevor sie von der Kartoffel verdrängt wurde.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Tribus | Brassiceae |
| Gattung | Brassica |
Morphologie
| Blätter | : |
|---|---|
| Blüten |
|
| Wuchs | kleine bis mittelgroße, cremig zarte, süße weiße Rüben |
Ernte
Rüben, Oktober bis April.
Verwendung
Küche:
Rüben gekocht oder gedämpft, Frische Blätter als Gemüse oder im Gemüsesalat.
Volksmedizin: