'Kostar'
Herkunft: ungeklärt. Nach Deutschland kam die Steckrübe im 17. Jahrhundert über Skandinavien.
Hinweis: In den Hungerwintern im I. (1916/17) und nach dem II. Weltkrieg (1946/47) kamen Steckrüben vielfach zum Einsatz.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Tribus | Brassiceae |
| Gattung | Brassica |
| Art | Brassica napus |
| Unterart | Brassica napus ssp. rapifera |
Morphologie
| Blätter | blaugrün an kräftigen Sielen. |
|---|---|
| Blüten | Pflanze würde erst im zweiten Jahr Blüten ausbilden. |
| Wuchs | einjährig; bis 30 cm hoch; Rübe gelbgrün, gelbfleischig. |
Ernte
Rüben; September bis November.
Verwendung
Küche:
Rüben als Eintopf, Suppe, Gemüsebeilage.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
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