'Schwarzer Tortillamais'
Herkunft: Sorte aus dem Tessin (Schweiz).
Hinweis: Sorte gut geeignet für Tortillas oder gemischt mit einem Drittel gelbem Mais für rosafarbene Polenta.
Systematik
| Familie | Poaceae |
|---|---|
| Gattung | Zea |
Morphologie
| Blätter | wechselständig am Halm, Blattspreite dunkelgrün, leicht rau, zerstreut behaart, bis zu 1 m lang und 10 cm breit, am Rand wellig. |
|---|---|
| Blüten | männliche Blüten an der Spitze in Rispen; weibliche in Blattachseln unten und in der Mitte des Halmes, Frucht: lang, schmal mit schwarzen, glänzenden Samen. |
| Wuchs | einjährige, krautige Pflanze, 1 m bis 3 m hoch, runder Halm, 5 cm Durchmesser, mit Blattscheiden bedeckt. |
Ernte
Kolben, September bis Oktober.
Verwendung
Küche:
Kolben zum Grillen, Körner zum Kochen und Braten.
Volksmedizin: