'Groninger'
Herkunft: Erster Beleg 1587 im heutigen Belgien.
Typisches Wintergemüse.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Tribus | Brassiceae |
| Gattung | Brassica |
| Art | Brassica oleacea |
| Variante | Brassica oleacea var. gemmifera |
Morphologie
| Blätter |
|
|---|---|
| Blüten | im zweiten Jahr. |
| Wuchs | zweijährig. |
Ernte
Röschen; Oktober bis März.
Verwendung
Küche:
Röschen gegart oder gedünstet.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
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