Herkunft: Hochland Äthiopiens.
Systematik
| Familie | Malvaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Malvoideae |
| Gattung | Abelmoschus |
Morphologie
| Blätter | bis 35 cm lang, handförmig gelappt bis schnittig, drei- bis siebenlappig, Rand gezahnt, gekerbt bis gesägt. |
|---|---|
| Blüten | weiß bis hellgelb, auch purpurfarbig, bis 5 cm lang; Juli. Schoten: 10 cm bis 20 cm lang, spitzkegelig, längsgefurcht, mit Flaum bedeckt, hell- und dunkelgrün oder dunkelrot mit weißen Samen. |
| Wuchs | Strauch, ca. 2,50 m hoch, Stängel hellgrün bis rötlich, behaart. |
Ernte
Unreife Schoten; Juli bis Oktober, zwei Wochen nach dem Abblühen.
Verwendung
Küche:
Schoten gekocht für Currys, Eintöpfe und als Gemüsebeilage, ‚Gumbo‘ der kreolischen Küche.
Hinweis:
Beim Kochen tritt Schleim aus. Um dies zu verhindern, in Essigwasser blanchieren oder zwei Stunden in kaltes Zitronenwasser einlegen.
Volksmedizin:
Kochwasser bei Erkältungen und Schleimhautentzündungen.