'Lucullus'
Mangold stammt von der an Küsten wachsenden Wilden Rübe ab. Die wissenschaftliche Bezeichnung hat sich mehrfach geändert.
‚Hinweis: Die Sorte gehört zum Schnitt-Mangold (cicia) und kann mehrfach geerntet werden.
Systematik
| Familie | Amaranthaceae |
|---|---|
| Unterfamilie | Betoideae |
| Gattung | Beta vulgaris |
Morphologie
| Blätter | gelbgrün, krausblättrig, bis 30 cm lang. |
|---|---|
| Blüten |
|
| Wuchs | einjährig, starkwüchsig, Stiel weiß. |
Ernte
Blätter und Stiele; Mai bis Oktober.
Verwendung
Warnung:
Enthält viel Oxalsäure, was bei Nierenerkrankungen zu beachten ist.
Küche:
Stiele wie Spargel, Blätter wie Spinat zubereiten.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
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