'Blaue Schweden' oder 'Congo'.
Herkunft: Südamerika.
Ursprung der Sorte unbekannt.
Systematik
| Familie | Solanaceae |
|---|---|
| Gattung | Solanum |
Morphologie
| Blätter | gegenüber stehende Blätter oft unterschiedlich in Form und Größe; gefiederte Blattspreite 10 cm bis 30 cm lang und 5 cm bis 15 cm breit; behaart, länglich eiförmig bis kreisrund. |
|---|---|
| Blüten | weiß in Trugdolden. |
| Wuchs | ausdauernde, krautige Pflanzen, 40 cm bis 50 cm hoch; Sprossachse manchmal vierkant, teilweise geflügelt; Schale blau, Knolle lang oval, mittelgroß, Fleisch hellviolett. |
Ernte
Knolle, August bis Oktober.
Verwendung
Küche:
Knolle festkochend, für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
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