'Grün'
Herkunft: Japan. Züchtung aus einem amerikanischen Riesenkürbis, Ende des 19. Jahrhunderts.
Hinweis: Schale essbar. Grüne Variante.
Systematik
| Familie | Cucurbitaceae |
|---|---|
| Gattung | Cucurbita |
Morphologie
| Blätter | rund. |
|---|---|
| Blüten | gelb, tief eingeschnitten, lappig gerundeter, nach außen gebogener Saum; Juni bis Juli. Früchte: breitrund, grün, bis 1,5 kg schwer; Fleisch: gelb, nussartiger Geschmack. |
| Wuchs | einjährig, rankend, Stängel rund, weich. |
Ernte
Blüten; Kürbisse; Juli bis Oktober. Lagerung bis Februar.
Verwendung
Küche:
Blüten im Teig ausgebacken. Kürbisse zusammen mit Kartoffeln zu Kartoffel-Kürbis-Stampf, Ofengemüse, Suppen.
Volksmedizin: