'Auslese'
Herkunft: Asien. Kreuzung aus Pak Choi und Speiserübe.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Tribus | Brassiceae |
| Gattung | Brassica |
| Art | Brassica rapa |
| Unterart | Brassica rapa pekinensis |
Morphologie
| Blätter | fester, ovaler, schmaler zylindrischer Kopf, gelbgrün; Blattrippen weiß. |
|---|---|
| Blüten |
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| Wuchs |
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Ernte
Köpfe; Oktober bis November.
Verwendung
Küche:
Köpfe gedünstet als Gemüse in Wok-Gerichten und Salat. In Korea und Japan auch eingelegt.
Volksmedizin:
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
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