'Ramoso Calabrese'
Herkunft: Kleinasien.
Traditionelle Sorte.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Tribus | Brassiceae |
| Gattung | Brassica |
| Art | Brassica oleacea |
| Variante | Brassica oleacea var. italica |
Morphologie
| Blätter |
|
|---|---|
| Blüten |
|
| Wuchs |
|
Ernte
Blätter und Stängel; Röschen, Juli bis September.
Verwendung
Küche:
Zarte Blätter und Stängel wie Spargel; Röschen roh und gekocht.
Volksmedizin:
als Vorbeugung vor Krebserkrankungen. Hoher Vitamin A und C Gehalt.
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
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