'Calinaro'
Herkunft: Kleinasien.
Hinweis: Sorte mit kurzer Entwicklungszeit von ca. 50 Tagen.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Gattung | Brassica |
Morphologie
| Blätter | t. |
|---|---|
| Blüten | grün-rötlich. |
| Wuchs | Höhe 40 cm bis 60 cm. |
Ernte
Blätter und Stängel; Röschen Juli bis November.
Verwendung
Küche:
Zarte Blätter und Stängel wie Spargel; Röschen roh und gekocht.
Volksmedizin:
als Vorbeugung vor Krebserkrankungen. Hoher Vitamin A und C Gehalt.