'Calabrese Natalino'
Herkunft: Kleinasien.
Traditionelle Sorte, die für Verbreitung des Broccoli wichtig war.
Systematik
| Familie | Brassicaceae |
|---|---|
| Tribus | Brassiceae |
| Gattung | Brassica |
| Art | Brassica oleacea |
| Variante | Brassica oleacea var. italica |
Morphologie
| Blätter |
|
|---|---|
| Blüten | grün-rötlich. |
| Wuchs | Höhe 40 cm bis 60 cm. |
Ernte
Blätter und Stängel; Röschen September bis Oktober.
Verwendung
Küche:
Zarte Blätter und Stängel wie Spargel; Röschen roh und gekocht.
Volksmedizin:
als Vorbeugung vor Krebserkrankungen. Hoher Vitamin A und C Gehalt.
Standorte im Klostergarten
Gemüsebeet 1
Gemüsebeet 1
Hier kann man über das Jahr bis zu 150 verschiedene Gemüsearten und -sorten kennenlernen.