'Rotonda bianca sfumata di rosa'
Herkunft: Italien.
Hinweis: Sorte hat kulturhistorische Bedeutung für die Schweiz.
Systematik
| Familie | Solanaceae |
|---|---|
| Gattung | Solanum |
| Untergattung | Leptostemonum |
Morphologie
| Blätter |
|
|---|---|
| Blüten | violett. Frucht: rund, violett-weiß gestreift.. |
| Wuchs | einjährig oder mehrjährig, 50 cm bis 150 cm hoch. |
Ernte
Früchte; August bis Oktober
Verwendung
Küche:
zu Asiatischen Gerichten, zusammen mit Zwiebeln zu Fleischgerichten oder mit Paprika und Champignons in Eintöpfen.
Warnung:
Auberginen enthalten Solanin und Bitterstoffe, daher nicht roh verzehren.
Volksmedizin: